Certificering

Dat wij als 'bakkers'van Schat trots zijn op onze producten spreekt voor zich. Wat echter veel belangrijker is, is dat de kwaliteit van ons brood met grote regelmaat wordt getoetst door het Nederlands Bakkerij Centrum. Dit NBC geeft maandelijks een onafhankelijke beoordeling aan al onze broodsoorten. Daarnaast wordt ons brood beoordeeld door keurmeesters van onze bakkerijgrondstoffen leveranciers, die samen met de bakkers steeds weer op zoek gaan naar mogelijke verbeteringen om het brood nog lekkerder te maken

Daarnaast wordt onze bakkerij met regelmaat onderworpen aan een zogenaamde audit door onafhankelijk beoordelingsinstituten. Dit heeft er toe geleid dat wij in het bezit zijn van de volgende certificaten:

• International Food Standard
• SKAL (ten behoeve van de productie van EKO brood)
• GMP